醬油加少許太白粉薑條淹(采肉鯇)貴、10hkd份、只能炒、魚肉靭
一鏟油 一平碟蒜片爆香，下魚肉，炒青椒 洋蔥一起（提魚肉後分開炒亦可，作法油量多）少許鹽炒熟即可盛碟。
わさび，學名Wasabia japonica 山葵(芥末)
阿里山的山葵種植面積擴大，其實，不是好事耶。
因為大量砍划樹林種植山葵的結果，破壞了水土保持，早已違反現行的水保法，
來自學者深痛的〝棺材內裝自己也不掉淚〞的說法都出來了。
好食山葵一族，能不在挾筷沾哇沙米時，多想一下嗎？
據靜宜大學生態研究所教授陳玉峰所著，
晨星出版的＜土地的苦戀＞一書中的＜山葵與天災＞一文裡，
提到阿里山的山葵是日本人在１９１４年日帝時代引進種植的。
後來隨著人們大量食用山葵，原本限定區域種植的山葵，
種植面積從１９７３年的２９公頃，
變成１９８９年的９２公頃，到１９９７年則為６００公頃。
山葵是阿里山地區最著名的特產，在台灣也被稱為“三四味”，根莖部分有辛辣的味道，是一种經濟價值很高的特殊調味料，有殺菌、利尿、發汗和增加食欲的功效。阿里山出產的山葵四季可採，品質優良，聞名全台灣。
山葵(芥末)- 《性味》性熱味辛
《成分分析》水分41.9%、蛋白質18.4%、脂肪4．0%、碳水化合物23.6%、磷、鐵、鈣等。
《功效》促進食慾、發汗、鎮痛、防腐、殺菌、利尿、清血等。
《主治》食慾不振。
《注意事項》山葵莖根磨成芥末內含大量蛋白質，是高熱量佐料，亦可醃漬食物或烹調速食湯。
山葵俗稱『哇沙米』， 屬十字花科， 喜陰性多年生草本植物（種植山葵約需一、二年方可收成）。山葵 原產於日本，在日本家喻戶曉，被人們譽為“綠色黃金”，現在也為阿里山的特產之一。
台灣山葵以旱栽為主，利用阿里山的天然森林，採用林間栽培方式。山葵對自然條件的要求特苛刻，喜陰、喜溼、喜肥、喜氧、喜陰，所以在選擇山葵種植田場地的時候，除了要考慮它的技術條件外還要注意其環境因素。所以，以阿里山的『雲霧帶』最適合生長！此外，它還需要有陽光照射，所以，多見山葵田旁的樹木多遭『截枝』的命運！
簡介：
山葵即哇沙米，一般吃生魚片不可或缺的佐料。此植物亦是阿里山區最具代表的特產之一。它最適合生長在原始陰暗的森林，而且必須在海拔1500公尺以上地區。1989年以後，新中橫全線通車，阿里山區遂大規模種植。因市場高需求率，廣泛吸引鄉民投資種植，並在近十幾年取代傳統農作，成為重要的特產之一。
連絡人：
阿里山鄉農會
電話：
05-2561460
時間：
四季
山葵
山葵加山
阿里山生產的山葵
山葵其生育地在疏林下的半遮陰區，山葵必需在清潔乾淨的水源下，始能培育生長。阿里山地區生產的山葵，是台灣品質最好的山葵，其特殊香味及辛辣味的來源為芥子油，可促進食慾、幫助消化、協助腸內維他命C的安定、有極強的殺菌力、可殺死霍亂菌、防止食物中毒、抵抗食物長霉。
山葵（Wasabi），含有不飽合的有機硫化物，即丙烯異硫氰酸脂（Ally lisothiocycanate）或稱為丙烯芥子油。大蒜屬百合科蔥屬植物，其刺鼻味道為 Alliin 水解成Allicin 而得，亦為不飽合的有機硫化物。均對腫瘤具有療效。其不飽合基（烯基）若變為飽合基（烷基），則失去治腫瘤之療效，或云其係藉改變肝臟解毒酵素的活性，而達到抑制腫瘤的目的或與含有不穩定的自由基（Free Radicals）有關。
芥末（wasabi）裡面的異硫氟酸鹽（isorbiocyanates）成份，具有預防蛀牙的作用，因為它可以抑制蛀牙細菌的成長。其他研究還發現，這成份不但可預防蛀牙，對預防癌症、防止血液凝塊、治療氣喘等似乎也有一次的效果。
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西方的芥末－辣根
東方的芥末－山葵
美國化學會主辦的「太平洋盆地國際化學研討會」最新研究報告指出，食用生魚片所沾取的芥末，其中的成分—「isothiocyanates」 可以預防蛀牙菌在試管中增生。
日本研究人員發現，山葵的「isothio-cyanates」可以中和口腔酸性，防止蛀牙菌在口腔內繁殖，因此經常食用，也許真的可達成防止蛀牙的功效呢！
據英國《泰晤士報》報導，研究人員發現這兩種芥辣醬能抑制導致蛀牙的主要細菌「變異鏈球菌」生長，這項發現可解釋為什麼嗜食生魚片的日本人蛀牙率偏低。
我的名字叫金三順（對三順心目中情侶應該做的十件事是什麼？）
按三順說的順序喔
第七 手拉著手 逛街-在逛路邊攤
第六 手機裡存著我男朋友的照片-在服飾店三順耍任性
第五 在新幹線快車上的餐廳喝著啤酒去斧山-在新幹線上
第四 無條件服從-在眾人的面前喊 我愛你 金熙珍in新幹線上
第三 邊看恐怖片邊親熱-在電影院遇到二姐和李廚師
第二 情侶戒指-在銀飾店
第一 可以自豪的向我媽和姐姐介紹說"這是我男朋友"這樣的人 還有可以向他
的父母和朋友自豪的介紹說"這是我女朋友"這麼向別人介紹的人-在車上
振軒怕三順的媽媽 又之前第一次三順喝醉酒時跟振軒說的
金三順的戀愛守則一共有7項：
1. 可以自豪的向彼此的父母介紹對方是自己的男女朋友
2. 幫彼此戴上情侶對戒
3. 在電影院一邊看恐怖片一邊Kiss
4. 在眾人面前向三順表達愛意
5. 在新幹線上吃東西喝酒去斧山
6. 用拍照手機拍兩個人的照片同時存在手機裏
7. 手拉著手一起去逛街
就是這7項哦~~~
逛街、拍照、坐火車、向眾人說她是我女朋友、KISS、情人戒、可以驕傲的向媽媽、姐姐介紹自己的男朋友
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